Nos Cocktails & vins
Votre Caviste Luan sur Nantes, Saint-herblain, une sélection de vins (bio,végan...) en ligne, retrait en magasin - coffret cadeaux 07 81 24 69 10
Située sur les bords de la Loire, quai Cormerais à Saint Herblain, notre cave propose aux professionnels comme aux particuliers une large sélection de plus de 340 vins français aux saveurs variées et accessibles à tous les budgets.
Depuis 2017, des partenariats avec de nombreux domaines réputés tels que les Grands Chais de France, le vignoble Malidain ou encore le domaine de la Chesnaie, permettent de satisfaire les désirs de notre clientèle.
Notre équipe est à votre disposition pour vous donner des conseils personnalisés afin d’assurer le succès de tous vos moments évènementiels et festifs.
Présent sur les Pays de la Loire, les ventes s’effectuent directement sur place à emporter ou en livraison sous conditions.
Régulièrement, nous avons le plaisir de vous accueillir à nos portes ouvertes afin de vous présenter notre cave et des dégustations conviviales.
Être à votre écoute et vous satisfaire, telles sont nos devises !
A bientôt !
Vin Blanc Domaine Saint Paul - IGP Pays d'Oc
Le Produit - En quelques mots
9.90€ la bouteille - carton 6 - 59.40€
Il y a des traces d'anciennes moules et huîtres fossilisées. Ces sols légers permettent un enracinement profond des vignes qui favorise l'épanouissement et l'équilibre des vins.
Vinification : Pressurage direct en pressoir pneumatique,débourbage, fermentation alcoolique après levurage à14°C. Soutirage des vins et élevages sur lies fines pendant 3 à 6 mois. Pas de fermentation malolactique
L'œil Belle robe jaune dorée.
Le nez Intense et fruité, élégant sur des notes de litchi et d'ananas.
La bouche Explosion d'arômes de fruits en bouche avec une texture légère, tendre et gourmande.
Terroir / Sol Calcaire
Catégorie Vin Blanc
Millésime 2021 - Région / Vignoble Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc - Label IGP - Viticulture Biologique Vegan - Cépage Marsanne
Viognier - Degré d'alcool 13% - Contenance 75cl - Garde 3 ans
Vin Blanc Domaine du Touch - IGP Côtes de Gascogne
Le Produit - En quelques mots
7.40€ la bouteille - carton 6 - 44.40€
Un nez expressif sur des arômes de fleur blanches et de pommes. La bouche est encore plus expressive sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Vinification : Les raisins sont récoltés à plein maturité, et sontrapidement pressés à froid. Le débourbage se déroule à faible température (0° à 3°C). La fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours, les températures sont contrôlées (entre 16°c et 20°c) pour préserver la typicité aromatique des cépages. Les vin est ensuite clarifié et conservé sous gaz inert, pour protéger les arômes.
L'œil Belle robe jaune.
Le nez Frais et fruité, arômes de fruit jaune, pointe minérale et fumée.
La bouche Vif en attaque, de la rondeur en bouche. On retrouve les mêmes notes de fruits : pêche jaune et blanche, ananas.
Catégorie Vin Blanc
Millésime 2021 - Région / vignoble Nogaro, département du Gers
Appellation Pays d'Oc - Label IGP - Cépage 80% Colombard, 20% Sauvignon.
Degré d'alcool 11.5% - Contenance 75cl - Garde 2 ans
Le Produit - En quelques mots
Un vin blanc Sec et Vif.
Parfait pour accompagner les fruits de mer, les salades ou le gâteau aux fraises.
L'œil Robe brillante, jaune pâle aux reflets verts.
Le nez Arômes de fruits frais et des notes d'agrumes.
La bouche Attaque est douce et fraîche.
Catégorie Vin Blanc
Millésime 2020 - Région / Vallée de la Loire
Muscadet Sèvre et Maine
Appellation AOP - Label IGP - Viticulture Biologique Vegan -
Cépage Melon de Bourgogne - Degré d'alcool 12% - Contenance 75cl - Garde 5 ans
8.60€ la bouteille - carton 6 - 51.60€
Vin Blanc Marcel Martin - AOP Les Roches Noires Muscadet Sèvre et Maine/Lie Val de Loire
Vin Blanc Domaine Terrebonne - IGP Méditerranée
Le Produit - En quelques mots
8.30€ la bouteille - carton 6 - 49.80€
Situation géographique : Au coeur du Var, le département le plus ensoleillé de France, se trouve le Château Terrebonne à Flassans sur-Issole.
Ce superbe domaine vinicole d’un seul tenant s’étend sur 140 hectares de garrigue, forets de chênes, oliveraies et vignes ; pour plus de 50 hectares.
Vinification : stabulation sur bourbes et fermentation à basse température (16°C)
argilo-calcaire exceptionnel, caillouteux,
L'œil blanche brillant - Le nez frais et acidulé
La bouche arômes de poires et oranges confites, belle longueur en bouche et sapidité
Catégorie Vin Blanc Millésime 2020 -
Appellation IGP - Label IGP Méditerranée
Cépage Colombard 50%, Viognier 30%, Ugny blanc 20%
- Degré d'alcool 14% - Contenance 75cl - Garde 1-2 ans
Vin Rouge Saint-Nicolas-de-Bourgueil -Le Puy Bel Abord
Le Produit - En quelques mots
11€ la bouteille - carton 6 - 66.00€
D’une couleur rouge soutenue avec des nuances violettes. Ce vin a des arômes de cerise avec une pointe de réglisse. L’attaque est élégante et fraiche. C’est un vin tout en finesse avec une belle longueur.
Vinification : La vinification reste traditionnelle dans des cuves en ciment et inox. La thermorégulation permet le développement des arômes typiques fruités. La macération dure environ 15 jours et l'élevage se fait en cuves
L'œil Une couleur pourpre assez soutenue avec éclats rubis.
Le nez Mélange complexe d'arômes très épicés.
La bouche Attaque élégante et fraîche à la fois, tout en finesse, milieu de bouche soyeux, très belle longueur.
Catégorie Vin Rouge
Millésime 2021 - Région Touraine, sur la rive droite de la Loire.
Appellation Pays d'Oc - Label IGP - Cépage Cabernet
Degré d'alcool 12.5% - Contenance 75cl - Garde 2 ans
D’une couleur rouge soutenue avec des nuances violettes.
Ce vin a des arômes de cerise avec une pointe de réglisse.
L’attaque est élégante et fraiche. C’est un vin tout en finesse avec une belle longueur.
Vinification : Macération de 20 jours, saigné de 15 % des jus, décuvage, fermentation malo-lactique.
Elevage en cuve pendant 4 à 8 mois.
L'œil Une belle robe rubis assez intense
Le nez Arômes de fruits rouges avec quelques notes poivrées.
La bouche c'est tout en harmonie entre les tanins, le fruité et une certaine complexité.
Catégorie Vin Rouge
Millésime 2021 - RégionTouraine sur la rive gauche de part et d'autre de la Vienne.
Appellation AOP - Label AOP - Cépage Cabernet Franc
Degré d'alcool 12.5% - Contenance 75cl - Garde 3-5 ans
Le Produit - En quelques mots
10.90€ la bouteille - carton 6 - 65.40€
Vin Rouge Chinon Rouge - Les Roches Cachées
Le Produit - En quelques mots
Servir avec des grillades, du gibier à plumes, ou un beau plateau de fromages.
Vinification : Traditionnelle les raisins sont cueillis à juste maturité, égrappés, foulés et fermentés pendant 6 à 12 jours. Ensuite, le vin est doucement pressé.
L'œil Rouge rubis profonde aux reflets bleutés.
Le nez Des arômes de garrigues et de fruits noirs s’éveillent. Une douceur agréable s’allie à une belle fraîcheur.
La bouche L’attaque est voluptueuse et soyeuse, dominée par des saveurs de fruits rouges. La finale révèle des notes de violette et de réglisse légèrement épicées.
Catégorie Vin Rouge
Millésime 2021 - Région / ValléeRHONE ALPES
Appellation AOP - Label AOP- Cépage Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5% - Contenance 75cl - Garde 10 ans
9.80€ la bouteille - carton 6 - 58.80€
Vin Rouge Costière De Nîmes - Château De La Tuilerie
Le Produit - En quelques mots
Situation géographique : Au coeur du Var, le département le plus ensoleillé de France, se trouve le Château Terrebonne à Flassans sur-Issole.
Ce superbe domaine vinicole d’un seul tenant s’étend sur 140 hectares de garrigue, forets de chênes, oliveraies et vignes ; pour plus de 50 hectares.
Vinification : Les raisins sont vendangés à pleine maturité. La vinification est parcellaire et traditionnelle en cuves inox et béton thermo-régulées. La Cuvaison est longue, aucours de laquelle on effectue des remontages, pigeageset délestages qui sont pratiqués de façon optimale afind’extraire les composés phénoliques indispensables à
la couleur et la structure du vin. Les cépages sont
assemblés avant l’élevage sur lies fines.
L'œil Belle robe rouge aux reflets violines.
Le nez Intense de framboise, de cerise et de mûre soulignées par des notes de thym et de laurier.
La bouche Pleine, généreuse et équilibrée, elle présente des tanins soyeux et est portée par des fruits rouges et noirs, à la longue finale épicée.
Catégorie Vin Rouge - Millésime 2021 -
Appellation IGP - Label IGP Méditerranée
Cépage Grenache, Syrah
- Degré d'alcool 13.5% - Contenance 75cl - Garde 2-3 ans
Vin Rouge Domaine De L'étalon D'argent - AOP Bordeaux
Le Produit - En quelques mots
Servir avec des grillades, du gibier à plumes, ou un beau plateau de fromages.
Vinification : Traditionnelle les raisins sont cueillis à juste maturité, égrappés, foulés et fermentés pendant 6 à 12 jours. Ensuite, le vin est doucement pressé.
L'œil Le Domaine de l'Étalon d'Argent séduit par sa belle robe rubis aux nuances fuchsias.
Le nez est fruité et floral et dégage des effluves de fruits rouges et de vanille.
La bouche est gourmande, avec des arômes de confiture de cerise et de réglisse. L'équilibre est idéal et s'apprécie en bouche.
Catégorie Vin Rouge
Millésime 2021 - Région Bordeaux
Appellation AOP - Label AOP- Cépage 100% Merlot
Degré d'alcool 13.5% - Contenance 75cl - Garde 5 ans
8.30€ la bouteille - carton 6 - 49.80€
8.80€ la bouteille - carton 6 - 52.80€
Vin Rouge Domaine Terrebonne - IGP Méditerranée
Vin Rouge Domaine Saint Paul - IGP Pays d'Oc
Le Domaine Saint-Paul est situé aux portes de Béziers sur la commune de Colombiers, en plein cœur du vignoble Languedocien.
Vinification : Encuvage direct des raisins dès réception à la cave, pré fermentaire à 12°C pendant 4 jours, levurage et fermentation alcoolique avec contrôle des températures: température maximum de 30°C. Macération avec remontage et délestage pendant environ 15 jours, pressurage des raisins avec séparation des gouttes et des presses. Elevage sur lies fines pendant 4 à 6 mois avec fermentation malolactique.
L'œil Robe profonde aux reflets violacés.
Le nez Arômes de fruits noirs alliés à des notes d'épices et de réglisse.
La bouche Riche et corsé avec une belle structure et des taninsprésents mais discrets.
Catégorie Vin Rouge
Millésime 2021 - Région / Vignoble Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc - Label IGP - Viticulture Biologique Vegan -
Cépage Grenache, Syrah
Degré d'alcool 14% - Contenance 75cl - Garde 2 ans
9.90€ la bouteille - carton 6 - 59.40€
Le Produit - En quelques mots
Vin Rosé Domaine Terrebonne - IGP Méditerranée
Le Produit - En quelques mots
8.30€ la bouteille - carton 6 - 49.80€
Situation géographique : Au coeur du Var, le département le plus ensoleillé de France, se trouve le Château Terrebonne à Flassans sur-Issole.
Ce superbe domaine vinicole d’un seul tenant s’étend sur 140 hectares de garrigue, forets de chênes, oliveraies et vignes ; pour plus de 50 hectares.
Vinification : stabulation sur bourbes et fermentation à basse température (16°C)
argilo-calcaire exceptionnel, caillouteux,
L'œil Rose poudrée
Le nez Intense, pêche et queue de tomate
La bouche Arômes subtils et gourmands de pêche et de fruits frais
Catégorie Vin Rosé Millésime 2020 -
Appellation IGP - Région Provence - VAR
Cépage Grenache, Cinsault& Syrah
- Degré d'alcool 13.5% - Contenance 75cl - Garde 2 ans
Le Produit - En quelques mots
Le Domaine Saint-Paul est situé aux portes de Béziers sur la commune de Colombiers, en plein coeur du vignoble Languedocien.
Vinification Pressurage direct en pressoir pneumatique,débourbage, fermentation alcoolique après levurage à14°C. Soutirage des vins et élevages sur lies fines pendant 3 à 6 mois. Pas de fermentation malolactique
L'œil Robe rose pâle saumonée.
Le nez Frais et gourmand avec des arômes délicats de fruits exotiques associés à des notes de fleur d'oranger.
La bouche Bouche fruitée avec une finale rafraîchissante.
Terroir / Sol marnes calcaires
Catégorie Vin Rosé
Millésime 2021 - Région / Vignoble Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc - Label IGP - Viticulture Biologique Vegan -
Cépage Grenache & Cinsault
- Degré d'alcool 13% - Contenance 75cl - Garde 2 ans
9.90€ la bouteille - carton 6 - 59.40€
Vin Rosé Domaine Saint Paul Gris - IGP Pays d'Oc
Le Produit - En quelques mots
Le Luberon est l’un des vignobles les plus méridionauxde la Vallée du Rhône.
Vinification Vendanges à pleine maturité. Extraction douce par pressurage pneumatique. Sélection des premiers jus. Fermentation basse température
Sol : Parcelles argilo calcaires et limono-sableuses
L'œil D’une robe rose pâle aux nuances argentées
Le nez Arômes intenses de fruits blancs et d’agrumes soulignés par des notes délicates de petits fruits rouges
La bouche Fraîche et généreuse. Des notes de citron, fruits de la passion et pêche des vignes
Terroir / Sol Parcelles argilo calcaires et limono-sableuses.
Catégorie Vin Rosé
Millésime 2021 - Région / Vignoble Lubéron
Appellation AOP - Label AOP - Viticulture Biologique Vegan -
Cépage 45 % Syrah 46 % Grenache 5 % Vermentino 4 % Ugni blanc
- Degré d'alcool 13% - Contenance 75cl - Garde 2 ans
Vin Rosé Les Versaines - AOP Rosé de Loire
Le Produit - En quelques mots
Le vignoble s'étend de l'Anjou à la Touraine, Le domaine travail en culture raisonnée encadrée par la norme “Terra Vitis”, rendements de 60 hl/hectare. Raisins récoltés à bonne maturité.
Vinification Rosé de presse. Il est ensuite vinifié en cuve inox thermorégulée. Fermentation pendant 14 jours à 18°C
Sol de schiste et de tuffeau situé sur un plateau en pente douce limité au nord par la Loire et au sud par les côteaux abruptes du Layon.
L'œil D’une Rose intense aux reflets orange
Le nez Arômes de fruits frais (framboise, cerise) soulignés d’une note de citron et de pamplemousse
La bouche Attaque souple, une trame acidulée tout au long de la bouche
Catégorie Vin Rosé
Millésime 2021 - Région / Val de Loire
Appellation AOP - Label AOP - Viticulture Biologique Vegan -
Cépage 100% Gamay
- Degré d'alcool 12% - Contenance 75cl - A boire jeune
9.40€ la bouteille - carton 6 - 56.40€
7.20€ la bouteille - carton 6 - 43.20€
Vin Rosé Sans Prétention - AOP Luberon
Bulle Brut FRANCOIS MONTAND
Le Produit - En quelques mots
10 € la bouteille - carton 6 - 60 €
Francois Montand brut - Blanc de blancs.
Le jaillissement incessant de ces myriades de petites bulles légèresde ce vin pétillanttelles des perles minuscules, résulte d'une prise de mousse en bouteille selon les régles de la méthode traditionnelle.
Crémeux et doux, avec des arômes persistants, du pain fraîchement sorti du four,de pommes Golden Delicious et de citrons Meyer - Ensemble harmonieux.
Un mélange complexe de divers cépages blancs, principalement Colombard Ugny blanc, et Chardonnay.
Servir frappé entre 5 et 7°C .
- Degré d'alcool 11.5% - Contenance 75cl - Conservation 2 Ans
Bulle Ice Demi-sec FRANCOIS MONTAND
Le Produit - En quelques mots
11.50 € la bouteille - carton 6 - 69 €
Francois Montand brut - Ice Demi-sec proche du Brut tout de même
Partagez François Montand ICE avec vos familles et amis, lors de l'apéritif ou du repas et pour tous vos instants de fête. pour savourer l'effet " Ice" il faudra le servir frais entre 5 et 7°avec des glaçons.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une ou deux feuilles de menthe dans le verre pour plus de fraicheur. Et pour les plus gourmands, ajoutez des fruits rouges
Servir frappé entre 5 et 7°C .
- Degré d'alcool 11 % - Contenance 75cl - Conservation 2 Ans
Bulle Ice Rosé Demi-sec FRANCOIS MONTAND
Le Produit - En quelques mots
11.50 € la bouteille - carton 6 - 69 €
Francois Montand brut - Ice Rosé
Partagez François Montand ICE Rosé avec vos familles et amis, lors de l'apéritif ou du repas et pour tous vos instants de fête. pour savourer l'effet " Ice Rosé " il faudra le servir frais entre 5 et 7°avec des glaçons.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une ou deux feuilles de menthe dans le verre pour plus de fraicheur. Et pour les plus gourmands, ajoutez des fruits rouges
Servir frappé entre 5 et 7°C .
- Degré d'alcool 11 % - Contenance 75cl - Conservation 2 Ans
Les cocktails sont élaborés le plus naturellement possible "aucun conservateur à la préparation"
Ces cocktails sont peu alcoolisés 12.1° ( 1 verre de vin) et permettent à un large public de prendre l'apéritif et de découvrir des saveurs originales. Les cocktails sont pasteurisés et se conservent jusqu'à 9 mois à température ambiante avant ouverture & 3 mois au frais entamé.
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